Chais d’œuvre Live :
l’organisation d’événements à votre mesure

Chais d’oeuvre Live pense et réalise des événements gourmands et exceptionnels autour du vin. Une équipe hors du commun – Meilleurs Sommeliers de France, Meilleurs Ouvriers de France, Chefs Sommeliers de restaurants étoilés – est à votre disposition pour fédérer vos collaborateurs, accompagner les moments forts de votre entreprise, et créer des émotions rares chez vos clients. Pour préparer ces événements qui sont clefs pour vous, Chais d’oeuvre Live rassemble des experts du vin à la passion communicative, avec des responsables de projets à l’écoute de vos problématiques et envies. Que vous souhaitiez réaliser un atelier de dégustation autour du vin, ou alors une soirée de plusieurs centaines de personnes dans un lieu approprié avec des animations pertinentes…
Nous nous chargeons de tout.

LES OFFRES

Une équipe hors du commun



Manuel Peyrondet

Sommelier
Président


Meilleur Ouvrier de France Sommellerie 2011

Meilleur Sommelier de France 2008

Master of Port 2006

Certified Sake Sommelier
(Sake Sommelier Association)



Mathieu Dupin

Sommelier
Responsable Heritage


Sommelier
Park Hyatt Paris

Sommelier
Royal Monceau Raffles Paris

Sommelier
Gleneagles Hotel en Ecosse





Catherine Dufourg

Responsable Evénementiel & B2B

Communication externe
Pernod Ricard

Marketing Digital
La Revue du Vin de France

Marketing Digital
Hyatt






Pierre-Antoine Cockenpot
Chef de Projet Evénementiel & B2B

Vente, Conseil et Service
228 Litres

Assistant Commercial
Monte-Carlo SBM






NOS DERNIÈRES SOIRÉES

Retour sur des soirées d’exceptions, dans des lieux uniques ….

LEAD EDGE CAPITAL
SOIRÉE FINANCIÈRE CAMBON

L’atelier Chais d’oeuvre

Au cœur du 9ème arrondissement, l’Atelier Chais d’œuvre vous offre un cadre idéal pour tous vos événements, professionnels ou particuliers.

Cet espace de réception pourra accueillir pour vos petits-déjeuners, réunions, conférences, ateliers de team-building, dégustation de vin (of course !), anniversaires ou autre.

Le tout dans un cadre agréable et conçu pour vous.

L’équipe Chais d’œuvre Live sera là pour vous accompagner et faire de ces événements des réussites inoubliables, pour vous et vos invités.

Pour une visualisation 3D, cliquez ici.

Du matériel sera mis à votre disposition, selon vos besoins. Nous avons notamment pour vous :

  • 4 buffets nappés
  • 3 mange-debouts
  • 10 fauteuils
  • 10 tables de type bureau avec leur confortables sièges
  • 20 sièges pliables pour vos conférences
  • 6 tables hautes avec 12 chaises hautes
  • Matériel audiovisuel : 1 rétroprojecteur, 2 micros sans fil, 1 enceinte BOSE
  • Matériel dans la cuisine : 2 réfrigérateurs, un lave-vaisselle professionnel, un four, une plaque à induction 4 feux, une bouilloire, une cafetière, une trancheuse, tous types de vaisselle et verrerie pour organiser au mieux votre événement.

Nous avons également des contacts privilégiés avec des traiteurs (Délits Gourmands ou Matthieu & Pauline) ou chefs qui pourront réaliser la partie mets de vos événements.

La dégustation en ligne

Qu’est-ce que la dégustation en ligne ?

Pour pallier la difficulté actuelle d’organiser des événements physiques, Chais d’œuvre LIVE a mis en place l’événement digital. Il s’agit d’un parcours de dégustation de vins, animé en vidéo-conférence par Manuel ou par Mathieu, nos sommeliers, en français ou en anglais.

Optez pour l’un des coffrets proposés, de deux ou trois bouteilles :

Audace & Découverte, pour découvrir de nouveaux talents et des pépites du vignoble

Biodynamie, Viticulture d’Avenir, pour tout savoir sur cette philosophie qui sublime les vins

Coffret sur-mesure, pour qu’il soit exactement comme vous l’imaginez !

Quels sont les avantages de la dégustation en ligne ?

Pour la mise en place, rien de plus simple : l’équipe s’occupe de tout, de A à Z. Vous avez simplement à nous faire part de vos attentes, de votre budget et du nombre d’invités. Pour plus d’informations, contactez-nous, nous serons ravis de vous en dire plus !

Nous livrons les coffrets en France métropolitaine, en Belgique, au Royaume-Uni et en Espagne. Pour toute autre demande en Europe, contactez-nous.

Et pour vous donner envie, retour sur notre dernière dégustation en ligne pour 15 participants…

Au programme de cette soirée, deux vins présentés par Manuel Peyrondet sur le thème de la « Biodynamie, Viticulture d’Avenir » :

Champagne Clarevallis du Domaine André et Michel Drappier

Closerie Saint Roc 2016 de la Famille Amoreau

Accompagnés de trois mets pour compléter la dégustation :

Parmesan fermier au lait cru 40 mois

Paleta ibérique 75% Guijuelo

Huile d’olive extra vierge Cascina Blasi – exclusivité Chais d’œuvre

Osez l’expérience, contactez-nous pour toute demande de dégustation en ligne !

Témoignages

https://youtu.be/nVx5Fo7niBA
Marc Tempelman – Co-fondateur de Cashbee
Article LinkedIn

Une soirée exceptionnelle. Pas d’idée de suggestion… tellement j’ai apprécié. Ne changez pas, ni la qualité de ce que vous servez, ni le savant dosage de qualité de service et de convivialité que vous assurez au cours de la soirée.

Thomas Vatinel, LOSAM Agency

Nous avons eu de très bons retours de nos clients concernant l’événement d’hier soir. Merci encore aux équipes de Chais d’œuvre et à Manuel pour cette délicieuse soirée.

Rémi Ghenassia, IG

Je retrouve à chaque fois dans les événements Chais d’œuvre : délicatesse, écoute, passion, générosité… Bref, la très grande classe.

Olivier Metzger, Crossknowledge

Grand succès, c’était vraiment top, merci mille fois ! A partager avec les équipes de Fleur de Pavé ! Soirée parfaite, à refaire très vite !! Bravo et merci !

Antoine Ernoult-Dairaine, SAGARD

Sociétés internationales, entreprises du CAC 40,
starts-ups innovantes, banques privées…
Nous travaillons avec les sociétés les plus exigeantes
afin de délivrer la meilleure expérience possible.

Quelques-uns de nos partenaires et artisans du goût

Les soirées Chais d’oeuvre en vidéo



4201

Happy Participants en 2019



82

Soirées en 2019



895

Bouteilles servis en 2019


Contactez nous pour votre événement

Si vous souhaitez avoir des informations ou un devis, n’hésitez pas à laisser un message pour être rappelé ou à nous appeler directement.
Chais d’oeuvre Live
Téléphone : 0140165065 (Pierre-Antoine) / 0634550853 (Catherine)
Email : live@chaisdoeuvre.fr ou contact@chaisdoeuvre.fr

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